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不一样的饮食文化——彩之景粤菜酒楼

发布时间:2020-12-25 专访企业:彩之景粤菜酒楼 责任编辑:黄飞兰

      

        彩之景粤菜酒楼是以港式点心为主,以潮汕美食文化为基础、粤系美食为亮点、酒楼式大型餐厅,酒楼内拥有专业的点心师和中餐师傅,主要弘扬绿色健康,生态饮食文化。潮汕菜是广东菜的代表和主干 ,以昂贵著称,其选料考究、刀工精细,且烹调方式多样,着意追求色香味俱全,有中国最高端菜系之称。

  

       粤菜在国外是中国的代表菜系。粤菜做法比较复杂,精细。粤菜是一种文化,是一种气氛,是一种渲染,是一种和谐,是一种民俗,是一种色彩,也是一种健康标准的体现。



       粤菜最大特色便是用料丰富,配料多而巧。山珍海味、中外食品,无所不有,可谓全国之冠。粤菜可选原料多,自然也就精细。粤菜讲究原料的季节性,“不时不吃”。吃鱼,有“春鳊秋鲤夏三犁(鲥鱼)隆冬鲈”;吃虾,“清明虾,最肥美”;吃蔬菜要挑“时菜”,是指合季节的蔬菜,如菜心为“北风起菜心最甜”。除了选原料的最佳肥美期之外,粤菜还特别注意选择原料的最佳部位。


粤菜的起源

      粤菜历史悠久,源自中原,起源可远溯至距今两千多年的汉初,经历了两千多年的发展历程后,到了晚清时期已渐成熟  。广东物产特别丰富,唾手可得,烹而食之,由此养成的喜好鲜活、生猛的饮食习惯。随着历史变迁和朝代更替,中原移民不断南迁,带来了“烩不厌细,食不厌精”的中原饮食风格。

      漫长的岁月,使广东既继承了中原饮食文化的传统,又博采外来及各方面的烹饪精华,再根据本地的口味、嗜好、习惯,不断吸收、积累、改良、创新,从而形成了菜式繁多、烹调考究、质优味美的饮食特色。近百年来已成为国内最具代表性和最有世界影响的饮食文化之一。


       要说粤菜点心,还离不开广东饮茶,广东饮茶则离不开茶、点心、粥、粉、面,还有一些小菜。它实际是变相的吃饭,各酒楼、酒店,茶楼均设早、午、晚茶,饮茶,谈生意、听消息、与三两好友聚会谈天说地,粤菜酒楼则是首选之地了。


关于招聘

因新店开业,急招服务员、传菜生、收银员等岗位

要求:有服务意识,品德好,综合素质高,服从酒楼管理。

福利待遇:试用期三个月,转正后看个人工作表现有50-300不等的奖金,服务员综合工资3000-3500元,有年终奖,团建聚餐,包吃住,年节福利等


公司地址&联系方式  

联系人:魏经理

联系电话:19179069299

公司地址:赣州市章贡区中创国际3号楼4层彩之景酒楼


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